Quesos de Muntanyola bañados con cerveza artesana del Montseny

Quesos de Muntanyola inicia la producción de un nuevo queso orginal, exquisito y diferente a los existentes.

Para su elaboración, quesos de Muntanyola, utiliza la leche de las vacas de su quesería que se encuentra a unos 900m de altitud y acaba el proceso bañando la corteza con la cerveza artesana del montseny, proceso que resulta en un queso exquisito y muy original.

Se trata  de una receta tradicional en otros paises como Bélgica, Francia que ahora  entra en Cataluña.

Nota de cata:

Queso mantecoso de sabor gustoso y agradable. El gusto de este queso recuerda la levadura de la cerveza como en los quesos belgas creados por las cervecerías de los frailes trapenses. A partir de los cinco meses, la levadura de la cerveza penetrará aún más y el queso se volverá más mantecoso y con el sabor más pronunciado.

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